Цитрусовая капуста с тмином и кориандром – классная закуска!

Красочная цитрусовая капуста, то есть салат, состоит из капусты с апельсинами и редисом, и пикантной заправкой из лайма, тмина и кориандра!

Разве не здорово, что некоторые из наших самых ярких фруктов и овощей приходят в самые унылые зимние дни? Тогда настает время цитрусовых — апельсинов, лимонов, лаймов.

Моя версия рецепта

Праздничная красная и зеленая капуста, мои любимые зимние овощи. Потому что они недорогие, хранятся неделями ,если не месяцами, в холодильнике. И они такие универсальные — в супе, бланшированные , тушеные , со свининой , фаршированные или в разнообразных салатах.

Я использую сок лайма в качестве заправки с тмином. Мне нравится сочетание лайма и тмина с этим овощем.

В этой версии рецепта, мы развиваем идею немного дальше. Я делаю из нее настоящий салат с апельсинами, редисом, нарезанным луком, кинзой, и небольшим количеством оливкового масла вместе с соком лайма, а также кориандром с тмином. Это  очень вкусно!

Еще рецепты для вас

Маринованная бамия – очень полезный, экзотический овощ

Маринованный красный лук, как приготовить вкуснятину

Маринованные халапеньо — Эскабече. Просто огонь!

Цитрусовая капуста с тмином и кориандром, как приготовить

  • ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ20 минут
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 20 минут
  • ПОРЦИИ от 3 до 4 порций

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ(НА ПОРЦИЮ)

  • 136 КАЛОРИЙ
  • 4г ЖИРОВ
  • 26г УГЛЕВОДОВ
  • 4г БЕЛОКОВ

Ингредиенты

  • Небольшой кочан капусты на 1 кг, красной или зеленой, или той и другой, тонко нарезанной
  • 3 зеленые луковиц , тонко нарезанные
  • 5 редисок, нарезанных
  • 2 больших апельсина, разрезанных на части (без перепонок)
  • 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
  • 3 столовые ложки сока лайма
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/2 чайной ложки измельченных целых семян тмина
  • 1/4 чайной ложки молотого кориандра
  • 1/2 чайной ложки соли

Как приготовить

  1. Поместите все ингредиенты в большую миску и перемешайте.

Подавайте отдельно, или в качестве гарнира к курице, рыбе, морепродуктам или к мясным блюдам. 

цитрусовая капуста

Посмотрите видео, как приготовить шведский салат из капусты с апельсином

Приятного аппетита!

Екатерина/ автор статьи

Профессиональный шеф-повар, любящая мать, обладаю большим опытом в приготовлении разнообразных фирменных блюд и напитков.Систематически изучаю разные кухни мира, для того, чтобы отыскать новейшие и современные рецепты. Очень люблю экспериментировать с различными продуктами, создаю свои оригинальные авторские рецепты, которыми с удовольствием и делюсь на страницах данного сайта. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкуснятина ТУТ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.