Коктейль Дайкири Хемингуэй

Коктейль Хемингуэй Дайкири,названный в честь старины Эрнеста, сделан из белого рома, соков лайма и грейпфрута, а также ликера мараскино.

Дайкири Хемингуэй немного терпкий, сладкий, и да —  изысканный. 

Когда вы думаете о дайкири, вы, вероятно, думаете об очень сладком напитке с фруктовым вкусом. Но он совсем не тот, который получается из автомата по производству слаши. Вкусно, может быть, но не очень по-взрослому.

Приготовьте дайкири  Хемингуэй. Он легкий, идеально сбалансированный.. Сладкий, но не приторный и, осмелюсь сказать, утонченный.

Этот напиток заставит вас по-новому взглянуть на дайкири.

История коктейля дайкири Хемингуэй

В некотором смысле дайкири Хемингуэй похож на более известную версию слаши в стиле Нового Орлеана : он содержит ром, лайм, подсластитель и имеет красивый цвет.

Но у Хемингуэя Дайкири есть своя уникальная история. Он назван в честь напитка, которым Эрнест Хемингуэй наслаждался в знаменитом гаванском коктейль-баре La Floridita. Благодаря другу Хемингуэя А. Э. Хотчнеру, который описал это в своих мемуарах «Папа Хемингуэй» , оригинальный рецепт выглядел примерно так:

Две с половиной 112 мл рома Bacardi White Label, сок двух лаймов и половины грейпфрута, а также шесть капель мараскино — все это было помещено в электрический миксер на стружку льда, энергично взболтано и подано с пеной, в больших кубках.

Этот напиток, который в то время был известен как Папа Добль, подавался туристам, которые хотели пойти по пьяным стопам Папы Хемингуэя. Хемингуэй утверждал, что однажды выпил  их 16 за один присест.

Ингредиенты для современного обновления дайкири хемингуэй

Я попробовал «Папа Добль» и нашел его совсем неплохим, немного похожим на пьянящий лаймад. Но я думаю, что добавление большего количества мараскино лучше соответствует современному вкусу. Мараскино, вишневый ликер, который можно найти во многих классических коктейлях, имеет вишнево-миндальный вкус. И его можно найти в отделе ликеров большинства крупных винных магазинов. Самая распространенная марка – Luxardo.

Что касается рома, то здесь хорошо себя чувствует скромный белый ром. Белый ром, иногда его называют серебряным или светлым ромом, имеет сладкий вкус и прозрачный, как водка. Вы можете найти как выдержанный, так и невыдержанный белый ром. Для этого напитка очень хорошо подойдет выдержанный белый ром, такой как Brugal или Flor de Caña, но подойдет и любой легкий ром.

Как сделать дайкири замороженным

Если вам просто нужно выпить замороженный дайкири, возможно, у бассейна в жаркий день,  вы будете рады узнать, что по этому рецепту получается очень вкусный замороженный напиток.

Чтобы приготовить кувшин (8 порций) замороженной версии, разложите его по 200 мл белого рома, 3/4 стакана сока лайма вместо, затем добавьте все ингредиенты в блендер, вместо шейкера.

Добавляйте лед по горсти, и работайте блендером, пока не достигнете желаемой консистенции.

Хотите больше рецептов коктейлей? 

• Коктейль Александр на основе бренди
• Коктейль Буравчик с нотками лайма
• Алкогольный Манхэттенский коктейль в домашних условиях
• Ромашково-медовый горячий пунш, тодди
• Пинья Колада – невероятный коктейль для вашей вечеринки

Хемингуэй Дайкири, как приготовить

• 
  1. Соедините все ингредиенты: Добавьте все ингредиенты в шейкер, а затем добавьте лед. 2. Встряхните и процедите: Встряхивайте не менее 30 секунд, пока шейкер не станет очень холодным, а затем процедите в коктейльный бокал. 3. Гарнир: Украсьте, если хотите, кружком лайма или кусочком кожуры грейпфрута.

Приятного наслаждения!