Коктейль Буравчик с нотками лайма

Коктейль Буравчик является одной из жемчужин среди классических коктейлей с долгой историей, простирающейся от открытого моря до Мэдисон-авеню. Джин,или водка, лайм и простой сироп составляют классический буравчик.

Простой классический коктейль, состоящий только из джина (или водки), лайма и сахара .. Светло-зеленый, с нотками лайма с  изысканным вкусом.  Когда он хорошо сбалансирован, этот джин-кислый в равной степени освежает и предотвращает цингу — кому не требуется и то, и другое?

Какова история коктейля Буравчик?

Как и любой другой классический коктейль, буравчик имеет несколько конкурирующих историй происхождения. Наиболее вероятным является его создание в 1880-х годах руками хирурга Королевского военно-морского флота сэра Томаса Гимлетта.  Он поощрял своих товарищей употреблять джин с полезной дозой сока лайма, предотвращающего цингу. Лимонный сок лайма от Lauchlin Rose, изобретенный всего десятью годами ранее, помог сделать это возможным, одновременно подслащивая напиток и сохраняя цитрусовые.

Что касается его происхождения, вы можете думать о буравчике как о сладком джине «Рики» без газированной воды или о другом джине, принадлежащем к длинной линии потомков кислых коктейлей. Первоначально смесь джина и лаймового кордиала, составляла 50 на 50. Но современные предпочтения к более сухим, лучше сбалансированным напиткам, привели к тому, что доля лаймового кордиала постоянно снижается.

Джин Гимлет или Водка Гимлет?

Это будет вопрос, на который сможете ответить только вы, поскольку мнений много, и они различны .

Если вы специально не заказываете водку, большинство барменов, скорее всего, подадут этот коктейль с джином. И на то есть веские причины. 

Именно джин делает этот напиток сбалансированным, более душевным, сочетающим в себе сложность, элегантность и даже силу. Хороший буравчик зависит от баланса между можжевельником из джина,и свежими цитрусовыми.

Слишком много первого, и он слишком жесткий; слишком много последнего, и оно слишком терпкое. 

Для сторонников водочного лагеря  предпочтительнее более тонкие нотки хорошей, чистой, ледяной водки.

Какой джин лучше всего подходит для коктейля буравчик?

Все ваши буравчики старой школы были приготовлены из плимутского джина. Это уникальный сорт джина. Он настолько особенный, что  был назван по имени в более чем 20 рецептах в Книге коктейлей Savoy. И настолько любим британским королевским флотом, что они заказали версию с более высокой крепостью. Он известен теперь как «Сила военно-морского флота».

Плимут более сухой, чем лондонские сухие джины. Но более цитрусовый , чем большинство других джинов. 

Но свежий, сухой джин в лондонском стиле, также станет хорошим выбором. Оставьте свои более нежные или ароматные джины, такие как Hendrick’s, для запасных коктейлей, таких как Мартини.

Какая водка самая лучшая, если вы пойдете по этому пути?

То же самое справедливо и здесь  Смирнов — отличный выбор. Тем не менее, смело выбирайте Ketel One с его нотками меда и тонким молотым черным перцем. Или даже Tito’s с его чистой минеральностью и зернистым характером.

Свежевыжатый сок лайма или роза?

Ваш выбор того, как подкислить или подсластить этот напиток, является наиболее важным.

Исторически сложилось так, что буравчик изготавливается только с использованием оригинальной формулы лаймового ликера Локлина Роуза, обычно доступной как сок лайма Роуз. 

Если вы решили использовать Rose’s, смешайте 30 мл подслащенного сока лайма Rose с 15 мл свежего сока лайма.

Забавные вариации на тему коктейля Буравчик

• Richmond Gimlet , творение Джеффри Моргенталера, просто включает в себя мяту, взболтанную с теми же ингредиентами, упомянутыми ниже.
• Basil Gimlet , смешивающий листья базилика с простым сиропом или нектаром агавы, будет слегка травяным и более чем освежающим.
• Водка Gimlet : для некоторых это вариант по умолчанию, но он все равно должен считаться вариацией, не лишенной своих замечательных качеств.
• Ancho Gimlet : в эту, слегка острую версию входит Ancho Reyes Verde, острый мексиканский ликер.

Еще любимые классические коктейли

• Ромашково-медовый горячий пунш, тодди
• Пинья Колада – невероятный коктейль для вашей вечеринки
• Манго Дайкири — рецепт Карибского коктейля
• Замороженный банановый коктейль дайкири

Коктейль Буравчик, как приготовить

• 
  1. Приготовьте простой сироп: Приготовьте простой сироп с соотношением сахара и горячей воды 1:1, погрузив в него цедру лайма на 10 минут в нереактивном контейнере. Через 10 минут процедите и поставьте в холодильник то, что не используете сегодня. 2. Соедините ингредиенты: Смешайте джин, простой сироп и сок лайма в шейкере. Добавьте лед и встряхивайте около 30 секунд или пока на шейкере не образуется иней. 3. Процедите и подавайте: Дважды процедите в охлажденный купе или бокал для мартини. Украсьте кружком лайма.

Приятного наслаждения!