Классический салат с капустой – идеальный гарнир

Классический салат  с капустой — идеальный гарнир для пикников, шашлыков и летних обедов. Он приготовлен из тонко нарезанной капусты, моркови, зеленого лука и острой заправки. 

Что такое капустный салат?

Слово «капустный салат» происходит от голландского слова «koolsla».Где «kool» означает капусту, а «sla» означает салат. Это слово вошло в английский язык от голландцев в Нью-Йорке в конце 1700-х годов. С тех пор его подают в качестве гарнира почти на каждом пикнике или барбекю не только в Америке, но и в России.

Ингредиенты для этой простой закуски

У нас есть домашний салат из капусты по крайней мере раз в неделю.  Обычно с рыбой, и часто с гамбургерами или хот-догами. Этот рецепт до смешного прост. Капуста, морковь, и лук аккуратно перемешаны, и покрыты майонезом, каплей желтой горчицы, уксусом и черным перцем.

Варианты приготовления этого блюда

Мы также часто делаем этот рецепт салата из капусты без майонеза. Иногда мы заправляем его просто приправленным рисовым уксусом. Иногда мы добавляем в смесь тертое зеленое яблоко. Вы можете легко изменить эти ингредиенты по своему вкусу.

Другие рецепты из капусты, которые вам могут понравится.

• Цитрусовая капуста с тмином и кориандром – классная закуска!
• Маринованный салат из капусты с огурцами – быстро, вкусно!
• Жареная колбаса с квашеной капустой – это очень вкусно!

Как нарезать

Острым поварским ножом нарежьте капусту на четвертинки от верхушки до сердцевины. Положите каждый клин на бок, и вырежьте жесткую сердцевину. Затем вы можете использовать нож, чтобы нарезать ее полосками.

Как сохранить на потом

Эта заправка из капустного салата вытянет влагу из овощей, в результате чего капустный салат станет водянистым. Но иногда он свежеприготовленный   может быть слишком твердым, и не таким ароматным. Получите это лакомство, приготовив его за пару часов до подачи, и поставив в холодильник до подачи на стол. Если, попробовав его, вы считаете, что ему нужно больше соли, добавьте его прямо перед подачей на стол.

Чтобы приготовить заранее, нарежьте овощи, и сделайте заправку за день до подачи; хранить отдельно в закрытых контейнерах в холодильнике. Примерно за 2 часа до подачи перемешайте, и снова поставьте в холодильник. Попробуйте и посолите, если необходимо, прямо перед подачей на стол.

Охладите остатки в течение 3-5 дней.

Какие другие ингредиенты работают в этой закуске

Вы можете добавить эти другие хрустящие фрукты и овощи в салат из капусты.

• Зеленые яблоки
• Хикама
• Стебли брокколи
• Сельдерей
• Цуккини

Классический салат с капустой, как приготовить

Если вы готовите много салата из капусты, проще всего использовать мандолину, чтобы нарезать капусту.

• ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 15 минут
• ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 15 минут
• ПОРЦИИ 4 порции

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ(НА ПОРЦИЮ)

• 140 КАЛОРИЙ
• 11г ЖИРОВ
• 11г УГЛЕВОДОВ
• 2г БЕЛКА

Ингредиенты

• ¼ кочана тонко нарезанной капусты (зеленой или фиолетовой, или смеси)
• 1 морковь, натертая на крупной терке
• 2 зеленые луковицы, тонко нарезанные по диагонали
• 4 столовые ложки майонеза
• 1 чайная ложка желтой горчицы
• 2 чайные ложки яблочного уксуса или винного уксуса
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца или больше по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления

1. Собираем закуску:

Поместите овощи в большую миску. Добавьте ингредиенты для заправки, и осторожно перемешайте, чтобы вся нашинкованная капуста была покрыта заправкой.

2. Приправьте, и подавайте:

Попробуйте, и добавьте больше соли и перца, если необходимо. Подавать немедленно.

Посмотрите видео: « Тот самый салат из капусты! Как в столовой!»

Приятного аппетита!